สร้างสีสันความน่าตื่นเต้นให้กับดินเนอร์ของคุณไปอีกขั้นกับเมนูควินัวสลัดสุดสดชื่นที่เพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อแซลมอนย่างซอสน้ำผึ้งหอมๆชิ้นพอดีคำ เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับความครีมมี่ของอะโวคาโด เติมความสดชื่นด้วยเนื้อส้มแมนดารินรสชาติหวานฉ่ำลงในควินัวสลัดเป็นส่วนผสมสุดท้าย บอกได้คำเดียวเลยว่าทานเท่าไหร่ก็ไม่พอจริงๆ!!

สำหรับ 3-4 ท่าน เวลา 20 นาที เวลาปรุง 15 นาที

ส่วนผสม

• แซลมอนฟิลเลย์ (ลอกหนังและก้างออก 250 กรัม) 2 ชิ้น
• Kikkoman ซอสถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้ง ½ + ¼ ถ้วย
• ควินัวหุงสุก 2 ถ้วย
• เบบี้สปิแนช 1 ถ้วย
• อะโวคาโด ปอกเปลือกและสไลด์ ½ ลูก (แนะนำ อะโวคาโด นิวซีแลนด์)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ หั่นครึ่ง ½ ถ้วย (แนะนำ Ruby’s)
• ต้นหอม หั่นบาง 1 ต้น
• ส้มแมนดาริน ปอกเปลือกและหั่นครึ่ง 1 ผล
• งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ (แนะนำ Alison’s Pantry)

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้หมักด้วยซอสถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้งทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. ย่างเนื้อปลาแซลมอนในกระทะนอนสติ๊ก โดยแต่ละด้านใช้เวลาประมาณ 2-4 นาที หรือจนกว่าจะสุกได้ที่และพักไว้
3. นำควินัว เบบี้สปิแนช มะเขือเทศ ต้นหอม เนื้อส้ม ใส่ลงไปในชามผสมปรุงรสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. แบ่งเนื้อแซลมอนเป็นชิ้นๆ ราดด้วยน้ำซอสที่เหลือสามารถเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็นก็ได้เคียงด้วยอะโวคาโดที่หั่นและม้วนเป็นดอกกุหลาบสวยงาม โรยด้วยงาขาวบนสลัด

*วิธีการม้วนอะโวคาโดเป็นรูปดอกกุหลาบ เพียงแค่หั่นเนื้ออะโวคาตามแนวขวางเป็นชิ้นบางๆจากนั้นแผ่ออกให้เป็นเส้นยาวค่อยๆ ม้วนเข้าหากันเพื่อให้ออกมาเป็นรูปทรงสวยงาม

See more – Recipes

Get handy tips –