ไอศกรีมอะโวคาโด (สูตรไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีม)
“ไอศกรีมอะโวคาโด” ของหวานชื่นใจ รสละมุน ที่หลังจากได้ตักเข้าปากคำแรกจะต้องอยากทานซ้ำอีกหลายรอบ!
ที่สำคัญไม่ต้องกังวลเรื่องแคลลอรี่จากนมเนยและไข่ ด้วยความที่เป็น “สูตรวีแกนและไม่มีน้ำตาล” แถมยังได้ไขมันที่ดีกับทั้งร่างกายและดีต่อใจมากมาย!!
ความครีมมีของเนื้ออะโวคาโดผสมผสานกับกล้วยสุกเพิ่มความเข้มข้นให้กับรสสัมผัสเข้มข้นและเนียนนุ่มเหมือนไอศกรีมเจลาโต้ แต่เฮลตี้มากขึ้น สูตรนี้ไม่ต้องง้อเครื่องทำไอศกรีม แค่คุณมีเครื่องปั่นอเนกประสงค์ที่บ้านและอดใจรอเพียงแค่ 4 ชั่วโมงจนเนื้อไอศกรีมเช็ตตัวพร้อมรับประทาน สำหรับใครที่ชอบช็อกโกแลตชิพ มิ้นท์ หรือถั่วต่าง ๆ ก็สามารถเพิ่มได้เลยตามชอบ
40mins
6ppl
Easy
Ingredients
อะโวคาโด นิวซีแลนด์ 4 ลูก
หัวกะทิแช่เย็น 2 กระป๋อง (แนะนำ Chantal Organics)
กล้วย 2 ลูก หั่นและแช่แข็ง
น้ำเลมอน ¼ ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ⅓ ถ้วย เพื่อเพิ่มรสชาติ
เกลือ 1 ช้อนชา
ถั่วพิสตาชิโอ สับหยาบ ½ ถ้วย
อุปกรณ์:
พิมพ์โลหะ แช่เย็นในช่องแช่แข็งก่อนนำออกมาใช้
Method
1. ตักเนื้ออะโวคาโดลงในเครื่องปั่นอเนกประสงค์และปั่นจนเป็นเนียน
2. ตามด้วยหัวกะทิแช่และปั่นจนเป็นเนียน
3. จากนั้นจตามด้วยกล้วย น้ำมะนาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเกลือลงไปปั่นจนเนียนเป็นเนื้อครีม ลองชิมระดับความหวาน สามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้หากคุณต้องการให้ไอศกรีมมีรสหวานมากขึ้น
4. จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์โลหะที่แช่เย็นเรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับหยาบ
5. แช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเซ็ตตัว ถ้าแข็งตัวมากเกินไปก็สามารถปล่อยให้ละลาย 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ จะตักใส่ถ้วยไอศกรีมหรือโคนวาฟเฟิลได้เลยตามชอบ พร้อมเริ่มช่วงเวลาอร่อย
