อะโวคาโดชีสเค้ก Avocado Cheesecake by Kinkaokan
ชีสเค้กอะไร? อร่อย ครีมมี่สุดๆ แต่กินแล้วไม่รู้สึกผิดสักนิด!
ชีสเค้กที่มีส่วนผสมเป็นอะโวคาโดจากนิวซีแลนด์นี่แหละ คือคำตอบ
วันนี้เรามีวีธีทำง๊ายง่าย แถมได้ประโยชน์ทางโภชนาการเพียบมาฝาก อย่าลืมทำตามแล้วมาแบ่งปันความอร่อยกับพวกเรานะคะ
Stop whatever you’re doing. This avocado cheesecake will make you healthy without sacrificing any yumminess!
อะโวคาโดชีสเค้ก Avocado Cheesecake
ส่วนประกอบ
- แครกเกอร์ (บด) 3 ถ้วย
- เนยจืด (ละลาย) 180 กรัม
- วิปปิ้งครีม 350 ml
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- ผงเจลาติน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- อะโวคาโด 2 ลูก
- วิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วย
- ครีมชีส 300 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ลูก
- ผิวมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
Ingredients:
Ground crackers – 3 cups
Unsalted butter (melted) – 180 g
Whipping cream – 350 ml
Sugar – 1 cup
Gelatin (soaked) 1+1/2 tablespoon
2 New Zealand Avocado!
Whipping cream – ¼ cup
Cream cheese – 300 g
Lime juice – 3 limes
Lime zest – 1 tablespoon
วิธีทำ
- นำแครกเกอร์บนละเอียดผสมกับเนยจืดละลาย คนให้เข้ากันเทลงบนพิมพ์เค้ก กดให้เรียบ แช่ในช่องฟรีซ 15 นาที
- ตั้งเตาไฟอ่อน ละลายวิปปิ้งครีม และน้ำตาล พอน้ำตาลละลายใส่ เจลาตินที่ละลายน้ำแล้วลงไป คนให้ละลายทั้งหมด พักทิ้งไว้
- ตีครีมชีสและอะโวคาโด จนเป็นเนื้อเดียวกัน นำมาผสมกับส่วนผสมข้างต้นที่ทำไว้ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปเทในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำกลับไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งเพื่อให้เค้กเซ็ตตัวประมาน 30 นาที ค่ะ
- นำออกจากตู้เย็นแกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
Method
- Mix ground crackers with melted butter and add to mold. Press
the crust till firm. Let chill in refrigerator for 15 minutes.
- On low heat, mix whipping cream and sugar. When the ingredients are mixed, add gelatin and mix well. Let chill in room temperature.
- Mix cream cheese and avocado, add the cream mixture then mix well. Pour in the prepared mold with crust. Leave in the refrigerator for another 30 minutes.
- Garnish with lime zest or lime slices before serving.
- Enjoy another great NZ Avocado recipe with friends !
