กรีน ชักชูกา
ชักชูกา (Shakshuka) เมนูอร่อยจากตะวันออกกลาง ปกติแล้วจะใช้มะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก แต่สูตรนี้เราจะเพิ่มความพิเศษด้วยคุณประโยชน์จากสารอาหารแบบคูณสองด้วยผักผลไม้สีเขียว เหมาะสำหรับมือเช้าแบบจัดเต็ม, มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำก็อิ่มอร่อยไม่แพ้กัน
See more AMAZING AVOCADO RECIPES – Click Here
Follow New Zealand avocado on Facebook and Instagram
View all of our videos on our Youtube channel
20mins
4ppl
Easy
Ingredients
- ไข่ไก่ 5 ฟอง (แนะนำ Woodland)
- ผักโขม ½ ถุง (แนะนำ The Fresh Grower)
- กระเทียมต้น, หั่นฝอย 3 ต้น (แนะนำ The Fresh Grower)
- ถั่วแระญี่ปุ่น, แกะเปลือก 1 ถ้วย
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (แนะนำ Anchor)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (แนะนำ Olivado)
- กระเทียม, หั่นละเอียด 2 กลีบ
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- ผักชีลาว, หั่นหยาบ (แนะนำ Superb Herb)
- อะโวคาโด, หั่นครึ่งและสไลด์ 2 ลูก (แนะนำ อะโวคาโด นิวซีแลนด์)
- ขนมปังกรอบ
- เนย (แนะนำ Anchor)
- เมนูนี้เราใช้หม้อก้นตื้นสีสันสดใสของ Le Creuset Signature Shallow Casserole
สำหรับเสิร์ฟ
เครื่องครัว
Method
1. ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันมะกอก และเนยลงไป ตามด้วยกระเทียมต้นและกระเทียมที่หั่นไว้ผัดให้เข้ากันจนนิ่ม
2. เติมเมล็ดยี่หร่าลงไปในกระทะและผัดต่อประมาณ 1 นาที นำผักโขม, ถั่วแระญี่ปุ่น, เมล็ดถั่วลันเตา ลงผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 1-2 นาที จนเดือด
3. ใช้ช้อนแบ่งพื้นที่เป็นหลุมในกระทะสำหรับไข่ 5 ฟอง และตอกไข่ลงไป ปิดฝาจนกระทั่งไข่ขาวสุกทั่วทั้งฟอง โรยเกลือและพริกไทยลงไปจากนั้นยกขึ้นจากเตา
4. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง, พริกป่น และอะโวคาโดสไลด์ ทานคู่กับขนมปังกรอบในแบบที่คุณชื่นชอบ
