A plant-based diet คือการทานผัก ผลไม้ และธัญพืชเป็นอาหารหลักแทนการทานเนื้อสัตว์ในชีวิตประจำวัน การทานผัก ผลไม้ ธัญพืชที่หลากหลายมากขึ้น โดยเฉพาะผลไม้อย่างอะโวคาโด ลดความเสี่ยงโรคได้หลายชนิด รวมถึงโรคหัวใจ และป้องกันการเกิดมะเร็ง

แนวทางการบริโภคอาหารของอเมริกา (The Dietary Guidelines for American) แชร์การทานอย่างไรให้เฮลตี้ในแบบง่ายๆ 3 สไตล์

1. สไตล์อเมริกันแบบดั้งเดิม เน้นไปที่อาหารจำพวกธัญพืชในปริมาณที่เหมาะสม
2. สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเน้นผัก ผลไม้ แป้งไม่ขัดสี ไขมันดีจากถั่ว ปลา และน้ำมันมะกอก รับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณท์จากสัตวให้น้อย
3. สไตล์มังสวิรัติ เน้นไฟเบอร์ ธัญพืชที่มีโปรตีน และแป้งไม่ขัดสี หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงอาหารทะเลด้วย

สำหรับคนที่อยากเริ่มเน้นทานผักและผลไม้เป็นหลัก แต่ไม่รู้จะเริ่มอย่างไร ถ้าตัดเนื้อสัตว์ออกจากเมนูอาหารทันทีอาจยากสำหรับผู้เริ่มต้นนี่เป็น…

เคล็ดลับเล็กๆน้อยสำหรับคนที่จะเริ่ม

• หนึ่งวันในสัปดาห์เลือกรับประทานเมนูที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อย่างเช่น มังสวิรัติในวันจันทร์
• เปลี่ยนอาหารว่างจากขนมขบเคี้ยวมาเป็นผลไม้สด หรือผลไม้สดปั่น อย่างเมนู อะโวคาโดสมูทตี้
• เพิ่มโปรตีนระหว่างมื้ออาหารของคุณด้วยธัญพืช เช่น ถั่ว เม็ดอัลมอนด์
• สร้างเมนูให้ครีมมี่น่ารับประทานในสลัดหรือแซนวิชด้วยเนื้ออะโวคาโดสดสไลด์
• สร้างสีสันซุปหรือสลัดผักของคุณด้วยอะโวคาโดสไลด์บางๆ แล้วโรยหน้าด้วยธัญพืชต่างๆ

Cr. loveonetoday.com