뉴질랜드 아보카도 통식빵 샌드위치

으깬 뉴질랜드 아보카도에 참외와 토마토를 넣고 버무려서 속을 파낸 식빵에 채워먹는 형태의 샌드위치 입니다.

재료

· 뉴질랜드 아보카도 2개
· 미니 통식빵 2개 (가로세로 12~15cm 정도 크기)
· 참외 1/2개
· 사과 1/4개
· 찰 토마토 1/2개
· 소금 후추 약간씩
· 레몬 1개 (즙 짜서 준비)
· 올리브 오일 약간

조리법

1. 뉴질랜드 아보카도는 살만 발라내어 으깬 후 소금, 후추, 레몬즙을 넣어 버무립니다.

2. 참외와 사과는 씨를 버리고 살만 작게 다지듯이 잘라주고 토마토는 엄지 손톱만한 크기로 잘라 레몬즙을 뿌려둡니다.

3. 뉴질랜드 아보카도 으깬 것에 참외와 사과, 토마토를 넣고 살살 버무려 놓습니다.

4. 통식빵은 윗면을 살짝 파서 공간을 만든 뒤 오븐에 살짝 구워 따뜻한 느낌이 있게 해주세요.

5. 빵을 파낸 부분에 아보카도와 참외, 사과, 토마토 섞은 것을 채워 넣고 올리브 오일을 살짝 뿌려 마무리!
(통식빵 대신에 포카치아나 치아바타, 바게트 등으로 하셔도 좋아요.)

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