아보카도는 기름이 많다? 어떤 기름이냐에 따라 다릅니다.

독특한 껍질 속에 숨겨진 매혹적인 맛과 식감의 아보카도는 다이어트나 몸매 관리에 신경쓰는 분의 식단의 필수 요소 입니다.
호주*와 남아프리카공화국**에서 진행된 민간 기관의 연구 결과에서는 아보카도가 몸매관리는 물론 체중감량을 도울 수도 있다고 밝혔습니다.
아보카도는 식물성 스테롤을 함유하고 있어 콜레스테롤의 흡수를 줄여 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 이 점 덕분에 아보카도는 뉴질랜드 심장 재단에서도 인정한 과일이기도 하죠. 아보카도는 주요 단일 불포화 지방인 올레산과 7% 폴리 불포화 지방인 리놀릭산을 가지고 있는 유일한 과일입니다. 이 점이 아보카도를 최고의 영양 과일로 부를 수 있는 이유 중 하나 입니다.

 

 

---

*Comparison of the effects on lipoproteins and apolipoproteins of a diet high in monounsaturated fatty acids, enriched with avocado, and a high- carbohydrate diet.” David Colquhoun, American Journal of Clinical Nutrition.

**Pieterse Z, Jerling, JC, Oosthuizen W, Kruger HS, Hanekom SM, Smuts CS, Schutte AE. Substitution of high monounsaturated fatty acid avocado for mixed dietary fats during an energy restricted diet: effects on weight loss, serum lipids, fibrinogen and vascular function. Nutrition, 2005; 21(1):67-75