場所は新宿三丁目。
MEXICAN DINING「AVOCADO」にやってきた。
時は16時。今からディナータイムがスタートする時間。

階段を登っていくと…
壁はメキシカン。
階段はアボカド。

エレベーターもアボカド。
フロアマットもアボカド。

店名にするだけのことはある徹底的なアボカド推し！
青は食欲を減退させると訊いたことあるけど、この緑と黄色のデザインは食欲をそそらせるな。胃袋がそう言っている。

店内は陽気なイメージではなく、内装もほどよいイメージ感で照明もおとしめ。落ち着いて居心地が良い。

メニューの、まずは前菜&サラダの欄から
～プレミアムリッチアボカドの～
「つくりたてワカモレ」

ワカモレとはアボカドを食材のメインに、石臼ですりつぶしてペースト状にしたサルサの一種。
コクがすごいっ。なにか濃厚！
これは他の食材との配合のマッチングも絶妙なんだろうけど、この“リッチアボカド”とやらの活躍からきていると感じてしまう。
アボカド単体でもいけるな、これは。

ワカモレを前菜として食したあとは、
～US産赤身肉でアボカドを巻いて味わう～
「ローストビーフwithアボカド」

“アボカドを巻いて”って(○_○)！！“　　”
そっちがメインなのね。北京ダックでいう北京ダックの役割っていう(笑)
食べてみるとたしかにアボカドペーストの分量もしっかりして味も食感もクリーミー。ローストビーフの肉々しさと歯応えと真逆でそれでいて対等にいる。
自己主張のあるローストビーフでいけるのだから、このアボカドペーストなんにでも合わせられるな。

そしてラストは
～森のバター アボカドをバター代わりに使った～
「自家製アボカドパウンドケーキ」

食感は所謂パウンドケーキのフカフカではなくしっとり。
でもクドくなぁい……
美味しい…

今回の3品。
アボカドの別名通りの“森のバター”を実践したものだった（パウンドケーキに関しては完全にバターとして使っているし…）。

“森のバター”は本当でした！

味も芝居も表現をするのに代名詞があるのって大事なことだな。
おそるべしアボカド…