アボカドを食べる前に

ハス種アボカドは皮がパープル・ブラウンになると食べ頃です（絞る必要はありません）。
アボカドはフルーツボウルに入れておけば熟しますが、熟すのを早めるには茶色の紙袋にバナナやリンゴと一緒に入れてください。こうした他の果物は熟成触媒であるエチレンガスを放出します。
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どうやってアボカドを熟させれば良いですか？ アボカドはフルーツボウルに入れておけば熟しますが、熟すのを早めるには茶色の紙袋にバナナやリンゴと一緒に入れてください。こうした他の果物は熟成触媒であるエチレンガスを放出します。 熟しかけのアボカド（エチレンまたは熟成過程を早める別の触媒で処理されたもの）については、2～3日後に熟成が終わるまでの間ただフルーツボウルに入れて置いてください。
熟した果実は切っていない状態で冷蔵しておけますが、2、3日が限度です。
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パープル・ブラウン―柔らかく熟した状態 すぐに食べられます。冷蔵庫で保存してください。
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ブラウン・グリーン―固めに熟した状態 すぐに食べられます。スライスやキューブ状にして食べるのが最高です。この状態を保つには、冷蔵庫で保存してください。もっと熟させるには、パープル・グリーンになるまで室温で保存してください。
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オリーブ・グリーン―未熟 皮がブラウン・グリーンになるまで室温で保存してください
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ブライト・グリーン―未熟 皮がブラウン・グリーンになるまで室温で保存してください
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切込みを入れていない熟したアボカドは、数日間冷蔵できます。一旦切ったら、茶色に変色するのをレモン汁か酢を使って止めるか、もしくはレモン汁と共にすりつぶして冷凍することができます。
新鮮なアボカドの果肉の酸化を防ぐには色々な方法があります。気密容器に保存したり、レモン汁をかけたり、ラップで包んだりしてください。

アボカドを食べることに関して

アボカドは完璧な離乳食です。アボカドの風味、柔らかさ、栄養成分は理想的です。アボカドの滑らかでクリーミーな柔らかさと落ち着いた味、優れた栄養成分が赤ちゃんを喜ばせるでしょう。アボカドは優れたカロリー源で、健康的な脂肪が豊富で、脂溶性ビタミンの吸収を助けます。加えて、アボカドは糖質とナトリウムが非常に少なく、養蚕やビタミンEなどの発達栄養素を良く含んでおり、グルテンを含みません。アボカド1/4個には4、中枢神経系と脳の正常な成長と発達に重要な不飽和脂肪が4g含まれています。詳細はこちらをご覧ください
もちろんです。是非、新たなアボカドのレシピを拝見したいと存じます。communications@nzavocado.co.nzへメールをお送りください。
アボカドは皮が茶色で果肉が緑から黄色の時に食べるべきです。一度果肉が茶色くなり始めると、アボカドは腐敗し始めます。もし茶色い部分が僅かであれば、残りの緑色の部分は食べられますが、茶色い果肉は食べないようにするのがベストです。
はい。アボカドオイルはとてもヘルシーで、目、髪そして心臓にもとても良いです。風味付け、ソースやレシピの代用として素晴らしいものです。パンを焼く際、オイルやバターの代わりとして生アボカドを使うこともお勧めします。アボカドの単価・多価不飽和脂肪含有量により、アボカドは飽和脂肪の多い食品の素晴らしい代用品です。
はい。アボカドはトーストやサンドイチッチ、パン焼き用のバターの素晴らしい代用品です。バターの代わりにアボカドを使用することで、カロリーを抑え栄養を足すことができます。代用にはつぶしたアボカドを1/2個使用してください。 ここのベーキングレシピをチェックしてください
はい、大丈夫です。アボカドは、妊娠中に必須であり、あらゆる年齢層の健康的な成長と発達に不可欠な葉酸を豊富に含んでいます。詳細はこちら

健康と栄養

アボカドには約20種類の栄養素が詰め込まれています。アボカドは、健康的な食事に大きな役割を果たし約20種類のビタミン、栄養素、植物性栄養素を提供する高栄養価の果物です。また、アボカドは健康的な単価不飽和脂肪の優れた供給源であり、コレステロールを含まず、自然のままでも低糖質で低ナトリウムです。
健康上不可欠なものとして体には脂肪が必要ですが、アボカドは健康的な単価不飽和脂肪酸の優れた供給源です。バランスのとれた食事にアボカドのような健康的な植物由来の脂肪を加える人が着実に増えています。脂肪を見ると、単価不飽和、多価不飽和、飽和の3種類全ての脂肪がいつも見られますが、量は全く異なります。アボカド等の植物性の食品では、脂肪の大部分は健康的な種類です。60％が単価不飽和脂肪で、12％が多価不飽和脂肪です。アボカド半分は15gの単価不飽和脂肪と3gの多価不飽和脂肪を含んでいます。
中サイズのアボカド(83.5g)は半分で213カロリー (893Kj)です。20種類近くのビタミンとミネラルが含まれており高い栄養価となっています。

Understanding nutrition information

It is really important that you understand what is in the food you eat. So check out the avocado nutrition information in the table below to see what healthy goodies are in avocados.

How to read the nutrition information

1.Start with the serving size and servings per package. A serving of avocado is based on 1/2 of a medium avocado or 83.5 g.; there are two servings in a medium avocado 2.Check kilojoules / calories. Kilojoules or Calories provide a measure of how much energy you get from a serving of this food. One-half of a medium avocado (83.5g) has 893 Kilojoules or 213 calories and contributes nearly 20 vitamins and minerals making it a good nutrient choice. 3.Look at the nutrients to help limit or increase your nutrient consumption. According to the Ministry of Health (MOH) eating too much fat, saturated fat, cholesterol, or sodium may increase your risk of certain chronic diseases, like heart disease, some cancers, or high blood pressure. It is recommended that you keep your intake of saturated fat as low as possible as part of a nutritionally balanced diet. Avocados, due to their mono and polyunsaturated fat content, are a great substitution for foods rich in saturated fat. 4.Check the (Recommended daily intake (%RDI) column to see the MOH recommendation for key nutrients (based on an average adult daily diet of 8,700 kilojoules) the avocado provides. Nutrition Information Servings per kg: 12 Serving size: 1/2 avocado - 83.5g
Avg Quantity
per serving
 % Daily Intake per serve
Avg Quantity
per 100g
Energy (kJ/Cal) 893/213 10%** 1070/256
Protein (g) 1.7 3%** 2.0
Fat, total (g) 22.2 32%** 26.6
- saturated (g) 3.1 13%** 3.7
- polyunsaturated (g) 2.3 2.8
- monounsaturated (g) 15.3 18.3
Carbohydrate (g) 0.5 0.2%** 0.6
- sugars (g) 0.4 0.5%** 0.5
Dietary Fibre (g) 4.0 13%** 4.8
Sodium (mg) 14 0.6%** 17
Vitamin B6 (mg) 0.77 48% RDI* 0.92
Folate (µg) 68 34% RDI* 81
Niacin (mg) 1.3 13% RDI* 1.6
Vitamin E (mg) 1.6 16% RDI* 1.9
Vitamin C (mg) 6.1 15% RDI* 7.3
Potassium (mg) 468 560
* Recommended Daily Intake (Average Adult). RDI is based on an average adult diet of 8700 kJ. Your daily intakes may be higher or lower depending on your energy needs. ** Reference values stated for labelling in the Food Standards Code (Standard 1.2.8 Table to Subclause 7(3)) Source: The Concise New Zealand Food Composition Tables, 10th Edition, Plant &Food Research - 2014.
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Growing Avocados Japan

Avocado seeds are relatively easy to sprout and is a great project for kids.
  1. Remove the seed from the avocado and clean the flesh from it
  2. Skewer the seed around the centre with four toothpicks ensuring you locate the small bump at the bottom of the seed.
  3. Place seed on a jar of water with the tooth picks resting on the rim, ensuring the bottom half is submerged.
  4. Sprouting can take between 2 and 8 weeks. Once the sprout reaches about 20cm pot in soil.
Avocados trees grown from seeds can take up to 12 years to start producing fruit. There are many environmental reasons that trees may stop producing fruit such as dry soil, root rot and pruning faults.   For more information please see our orchard management resources here 
Avocados are unusual as they do not ripen on the tree, they only ripen once they picked. If they are picked before they are mature avocados will remain rock hard and never ripen. The best way to find out if your avocados are ready to be picked is to pick one, if it ripens within two weeks then the rest should be ready too. If it doesn’t ripen then keep checking every couple of weeks. The main harvest season for Hass avocados (the main variety) in New Zealand is September to April. Good sized avocados on most trees in New Zealand should be ready to pick during this time.
All avocados sold in New Zealand are grown in New Zealand. The main avocado growing regions are Northland and the Bay of Plenty.
Avocados are biennial in their fruit growth; this means that s they have irregular bearing of fruit with seasonal swings in production. One year there will be a large crop and the next the crop may be much smaller. Watch this video to find out more  

アボカドに関する一般的な質問

アボカドの果肉とオイルは髪や肌のパックにとても効果があります。乾いた髪の修復と肌の保湿を助けるでしょう。
アボカドはしばしば野菜と混同されますが、実際には果物で、より正確には液果です。アボカドは最も健康的な果物の1つです。約20種の栄養素を含んでおり、低糖質で、タンパク質を含む数少ない果物の1つでもあります。
ニュージーランドで売られているアボカドはすべてニュージーランドのアボカドの主要産地であるノースランドとベイ・オブ・プレンティで栽培されています。 私たちのアボカド栽培者の詳細については、ここをクリックしてください
輸出のメインシーズンは8月から2月ですが、ニュージーランドではアボカドは一年を通して供給できます。
ニュージーランド産アボカドの需要は、より多くの人々がアボカドの驚くべき健康効果と多用途性に気づくにつれ増加しています。ニュージーランドのアボカドの価格は需要と供給の結果として変わる可能性があります。全ての生鮮品と同様、価格は年間を通して供給量に従って変動し、アボカドの生産量は季節によって異なります。
アボカドは非常に慎重に扱う必要があります。おそらく、他のどの果実よりも慎重に扱う必要があります。 他のもっと弾力のある果物と同じように扱われるため、アボカドはいつでも必要な注意が払われる訳ではありません。もしあなたの地元のスーパーに質の悪いアボカドがある場合は、買い物客からのフィードバックがなく問題を認識していない可能性があるため、店のスタッフに伝えることをお勧めします。