私はスパイシーなスナックが好きなので、シンガポールを訪れたときは必ずカレーパフをいただきます。アボカドはドライな詰め物をクリーミーにして、皆様のお口の中で素晴らしいハーモニーを奏でます。そのまま食べても、あるいはスイートチリソースと合わせても、とても美味しい料理です。

10人分

準備＆調理時間：40分

材料：

• ラム肉/牛肉のひき肉250g
• 刻んだにんにく　2、3片
• ショウガのすりおろし　5g
• 小さい茶色の玉ねぎ　1/4個
• 油　小さじ1杯
• クミンパウダー　小さじ1/2杯
• チリパウダー　小さじ1/4杯
• ターメリックパウダー　小さじ1/４杯
• 塩　小さじ1/2杯
• 市販の生地　3枚
• 皮をむいて種を取り除き、スライスしたアボカド　１個
• 生パクチー　5g
• 焼きゴマ　小さじ１杯
• 溶き卵　１個
• スイートチリソース

作り方：

1. オーブンを200度に予熱します。
2. 具材の準備：フライパンを強火にかけ、油を敷きます。にんにく、ショウガ、
3. 柔らかくなるまで1、2分炒めた玉ねぎ。
4. ひき肉とスパイス、調味料を全て加えます。
5. ひとまとめにし、肉に火が通るまで5～7分炒めます。火から降ろします。
6. 小さなボウルを使って、直径12㎝の円に生地をカットします。
7. 記事にスプーン一杯の具材をいれ、そのうえにアボカドのスライスをのせます。
8. 生地の端を水で濡らして端を閉じます。
9. 溶き卵を塗り、ゴマを飾ります。
10. オーブンに入れ、きつね色になるまで20分程焼きます。
11. スイートチリソースと一緒に食卓に並べます。